Soupe d’Orties Royale :
Louis 16 consommait des soupes aux coquelicots et aux Orties…osef !
Donc, pour 4 à 6 personnes :
- 150g d’orties
- 2 à 3 pommes de terre
- ail ou échalotte ( doser suivant vos goûts )
- bouillon de volaille ( ou pas… pour les végétariens : bouillon de poisson…ou pas )
- crème fraiche
Dans le [...]

Chlorophylle d’Ortie Multi usages !
La très grande richesse en chlorophylle de la “grande ortie”  fait que la majorité des préparations industrielles de la chlorophyle en sont issues !!
Cela a aussi permis d’en tirer des colorants alimentaires ( E 410 ), ainsi que des arômes pour bonbons, chewing gums, et surtout pour les dentifrices.
Et oui, vous ne [...]

Cuisiner les Escargots :
Vous qui appréciez la fine chair des cagouilles, serez peut-être ravis d’apprendre qu’il n’existe pas qu’une seule façon de faire dégorger les cagouilles ( ou Escargots, pour les néophytes…et Lumas pour les berrichons ) :
La façon la plus répendue pour faire dégorger ces charmants gastéropodes ( de les débarrasser de leurs excréménts, [...]